Il corso è composto da due parti base e avanzato.
Corso BASE 60 ore - 15 lezioni + Corso AVANZATO 60 ore - 15 lezioni
Il corso si effettua totalmente in maniera pratica da parte dei corsisti che impareranno a conoscere le materie prime, le attrezzature e capiranno il perché delle varie metodologie di lavoro e cosa accade agli ingredienti miscelati tra loro.
L’intento è quello di, oltre a dare ogni tipo di ricetta, far capire le varie procedure e far si che diventiate un pò “padroni “ di questa bellissima ma complessa passione.
Corso completo da 30 lezioni / 120 ore è strutturato da una prima parte di 60 ore (15 lezioni ) Modulo BASE e una parte da 60 ore (15 lezioni) modulo avanzato.
Ogni modulo (base o avanzato) ha un costo di € 900.
Verrà rilasciato attestato finale