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28
Maggio
2017

Baci di dama

I baci di dama sono dei dolcetti originari del Piemonte della città di Tortona dove nacquero un secolo fa, chiamati così perché composti da due calotte di pasta unite dal cioccolato che richiamano due labbra intente a baciare. Prova la mia ricetta! Continua a leggere...

Gr 100 farina di nocciole tritata molto finemente
Gr 100 burro morbido
Gr 100 farina 00 debole a 170W
Gr 100 zucchero
Gr 1 sale
Vaniglia


Mescolare bene la farina di nocciole con sale, burro, vaniglia e zucchero.
Incorporare poi la farina e impastare brevemente.
Lasciar riposare l’impasto in frigo per almeno un’ora fasciato in pellicola.
Fare delle piccole palline e cuocere a 170 gradi per 15 minuti.
Accoppiare da freddi con cioccolato fondente sciolto.

Categories: Ricette Pasticceria

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